A découvrir
Situé sur les coteaux du château de Pellehaut, à plus de 180 m
d'altitude, le vignoble bénéficie d'un terroir idéal et d'un
ensoleillement maximal. Protégé par le massif des Pyrénées, le Gers
bénéficie également d'une pluviosité estivale relativement faible.
"Pellehaut"
tire son nom de la pila romaine ou médiévale (désigne indistinctement
toute sorte de construction massive s’apparentant à un pilier). La
présence de mosaïques ornées de pieds de vigne, à deux kilomètres, sur
le site de la villa gallo-romaine de Séviac, atteste que la vigne était
déjà présente à Pellehaut au temps des Romains.
Le vignoble est au
cœur de l’exploitation agricole gérée de façon traditionnelle par
Martin et Mathieu BERAUT. Les 2 frères préservent l’équilibre des
cultures instauré par leur père Gaston depuis 50 ans.